檢視火焰菜的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>火焰菜</big> '''

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| [[File:Cb2f842b2ff147ab8adcebe8b43d3183.jpg|缩略图|居中|[http://p4.itc.cn/images01/20201005/cb2f842b2ff147ab8adcebe8b43d3183.jpeg 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/422692635_120360322 火焰菜]]]

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中文名：	
火焰菜

界：	
植物界

纲：	
双子叶植物纲

目：	
中央种子目

亚科：	
环胚亚科

属：	
甜菜属

变种：	
火焰菜	

别名：	
红根甜菜、紫菜头、红菜头

门：	
被子植物门

亚纲：	
原始花被亚纲

科：	
藜科

族：	
甜菜族

种：	
紫菜头

|}
'''火焰菜'''又称红根甜菜、紫菜头、红菜头，为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种。是红色根用甜菜，主要以球形的肉质根供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。红菜头为藜科二年生草本植物，原产于地中海沿岸。其肉质根颜色艳丽，[[纤维素少]]，质地柔嫩，营养丰富，可供食用。

==植物特点==
火焰菜根部发达，肉质根是主要的食用器官，肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异。肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异。肉质根通常呈球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。以[[扁圆形品质]]最好。根皮呈暗紫红色，肉质呈鲜紫红色，似火焰。颈短缩，叶互生，具长粗叶柄，叶片阔大，长椭圆形或近三角形，多为赤红色，极少为浓绿色，叶柄与叶脉均为紫红色。圆锥花序，完全花，花白色。果实相互连生呈球形，外有硬壳，内有数粒种子，种子肾形很小，褐色。地上部的叶柄及地下部的肉质根均可作蔬菜食用。

==生长特点==
火焰菜为直根系二年生草本植物，第一年主要进行营养生长，形成肥大的肉质根。第二年早春，在低温下就可通过春化阶段，生长季节若满足长日照和适温，由营养生长逐渐转入生殖生长。原产[[地中海]]沿岸。

==生长环境==
温度
火焰菜的适应性很强，较耐寒，也较耐热，但冷凉气候最佳。在[[冷凉季节栽培]]，生成的肉质根糖分含量高，肉色好，[[品质佳]]，适口性强。在炎热季节栽培，生成的肉质根内部会出现白色的圈纹，肉色欠佳，品质也差。

光照
火焰菜为强光长日照特色蔬菜，对光照强度与光照时间要求比较严格，只有在较强关照下才能形成肥大的优质肉质根。生长季节若阴雨连绵，光照相对较弱，则肉质根小，品质差，减产十分明显，一般可降低产量20%~40%。

水分
火焰菜种子在适宜温度条件下，需吸收种子重量170%的水量才能发芽。生长期间水分过多或过少都不利于生长。水分不足，易造成植株矮小，产量降低；水分过多，表皮粗糙，根痕处生有不规则的突起，影响品质。肉质根[[膨大期]]需要更多的水分供应，应保持湿润的土壤条件。一般生长期间在田间持水量达60%、空气湿度80%条件下，才易获得[[高产]]、优质。

土壤
火焰菜对土壤要求也比较严格，适于疏松、湿润、排水良好、透气性强、富含有机质、PH值为6.5~7.0的壤土。沙壤土中栽培生长最好，肉质根均匀整齐；黏土中栽培最差，不以声称均匀整齐的肉质根。不适于酸性土壤和碱性土壤，[[微碱性]]土壤还可生长发育，但PH值超出6.5~7.0的范围容易发生生理性病害。播种与定植前土壤需深耕细耙，保持土壤深厚。
<ref>[https://www.sohu.com/a/151747158_465932],特色蔬菜火焰菜（红根甜菜）高产栽培技术  搜狐网  ，2017-06-24</ref>
=='''参考资料'''==

{{Reflist}}
[[Category: 370 植物學總論]]