檢視抱子甘藍的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''抱子甘藍'''</center><img src="http://3.bp.blogspot.com/-byw7L2gAGHU/T22XVjvFyiI/AAAAAAAAHkE/x9IclwWRYq8/s1600/Brussel%2BSprout%2BPlant.jpg" width="250"><br> <small>[http://3.bp.blogspot.com/-byw7L2gAGHU/T22XVjvFyiI/AAAAAAAAHkE/x9IclwWRYq8/s1600/Brussel%2BSprout%2BPlant.jpg 原圖鏈結] [http://2home.com.tw/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=19494 圖片來自打造桃花源]</small> 
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'''抱子甘蓝'''（[[学名]]：'''''Brassica oleracea'' var. ''gemmifera'''''），別名'''球芽甘藍'''，俗稱'''小洋白菜'''、'''小圓白菜'''、'''小捲心菜'''、'''小椰菜'''，屬[[十字花科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 十字花科的特徵]，認識植物</ref> (Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica}甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要[[蔬菜]]之一，味道微苦，在台灣有少量種植<ref>[http://www.360doc.com/content/12/0208/23/2016686_185174357.shtml 抱子甘藍種植]，360doc，2012-02-08</ref> 。煮過的小洋白菜在[[西餐]]中常做配菜。

==形态特征==
抱子甘蓝形态是茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。

==食用及營養==
抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

抱子甘藍的小葉球[[蛋白質]]的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和[[微量元素]][[硒]]的含量也較高。中國于20世紀末開始引進並種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜<ref>[https://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz002914.html 抱子甘藍的的健康益處]，養生保健網，2014-10-23</ref> 。

==歷史由來==
抱子甘蓝最早期種植記載是在[[古羅馬]]時代，發源於[[比利時]]，後傳至[[德國]]。

直至十九世紀，抱子甘蓝主要是在[[歐洲]]西北部栽培。其後傳至北美，到1920年代，於[[加州]]亦有種植。

== 参考文献 ==
{{reflist}}

== 扩展阅读 ==
*[http://web.archive.org/web/20160305122334/http://db.kib.ac.cn/eflora/view/search/chs_contents.aspx?CPNI=CPNI-184-14038 抱子甘藍 Brassica oleracea var. gemmifera Zenker.] 中國植物物種名錄（CPNI）
*[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E6%8A%B1%E5%AD%90%E7%94%98%E8%97%8D 抱子甘藍食譜、作法共31個] 全球最大料理網站- Cookpad
*[https://www.top1health.com/Article/21759 迷你蔬菜讚！抱子甘藍抗癌增免疫] 華人健康網
*[https://health.ettoday.net/news/1256044 抗癌超營養！營養師曝「迷你高麗菜」神奇功效...減肥族必吃] ETtoday健康雲
*[https://www.zhifure.com/snzfj/59476.html 抱子甘蓝营养价值抱子甘蓝功效与作用] 致富热
*[https://www.edh.tw/article/17920 迷你版高麗菜營養不打折！抗癌護眼強免疫] 早安健康
*[https://www.xiachufang.com/category/1005534/ 【抱子甘蓝的做法大全_抱子甘蓝怎么做好吃_家常做法推荐】] 下厨房
*[https://www.chufanggushi.com/gushi/guan-yu-bao-zi-gan-lan-ni-xu-yao-zhi-dao-de-4jian-shi-yi-ji-xin-shi-pu 关于抱子甘蓝，你应该知道的几件事- 故事- 厨房故事]
*[https://www.hnseeds.com/seed/cs0312.html 星星孢子甘藍-甘藍類種子-興農種苗]
*[https://www.havemary.com/article.php?id=4686 抱子甘藍的營養價值｜營養教室蔬食篇16] 健談havemary.com
*[https://www.meishichina.com/YuanLiao/BaoZiGanLan/useful/ 抱子甘蓝的营养价值及营养成分_功效与作用] 美食天下
*[https://www.zhifure.com/snzfj/59134.html 抱子甘蓝什么时候种植 抱子甘蓝种植技术] 致富热

[[Category:370 植物學總論]]