檢視凉拌鸡爪的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>凉拌鸡爪</big> '''
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| [[File:9876oyiyi.jpg|缩略图|居中|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596123364535&di=a8200ba0646965e301e5c2be39f00a1d&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F2948d625862d47bcae0f62a09ef0103d_1280w_1280h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90 原图链接][http://www.xiachufang.com/dish/143046661/ 图片来源]]]
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中文名：  凉拌鸡爪
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'''凉拌鸡爪'''是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、[[陈醋]]、酸辣椒等，搅拌均匀后放冰箱，非常脆口美味，搅拌时要记得放酸辣椒。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103530759/ 凉拌鸡爪(附图)],</ref>
=做法一=
===食材===
[[鸡爪]]、红[[辣椒]]、[[泡椒]]、火麻油、姜、蒜、醋、盐、[[白糖]]
===制作过程===
1、将材料准备好，清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。
4、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。
5、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
===小贴士===
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的[[蛋白质]]、不饱和脂肪酸，还有[[卵磷脂]]、亚麻酸、铁矿物等人体必需的[[微量元素]]。

=做法二=
===食材===
鸡爪、香芹、[[胡萝卜]]、[[洋葱]]、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、[[柠檬]]、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
===制作过程===
1、鸡爪洗净剪掉指甲。
2、锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。
3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。
4、用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
6、取一小碗，加白砂糖、盐、[[鱼露]]、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。

==视频==
{{#ev:youku|XMzg2MDU2MDMzNg|640|center|<big>凉拌鸡爪: 两分钟学会凉拌鸡爪, 好吃入味, 配酒配饭配电视剧</big>|frame}} 

=参考来源==
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]